Margot NONNOM, auteur sur Parc de Wesserling

Vous ne savez comment occuper vos longues soirées d’hiver ?

Vous vous languissez de la puissance chlorophyllienne des végétaux cachés sous le manteau neigeux ?

Vous attendez avec impatience que le printemps fasse éclore les bourgeons des arbres ?

Alors, le livre que je vais vous présenter est fait pour vous !

Après avoir publié il y a quelques années l’ouvrage « Dans la peau d’une plante », la chercheuse Catherine Lenne récidive avec le majestueux « Dans la peau d’un arbre » aux Editions Belin.

Un livre à la fois à la pointe des connaissances scientifiques, avec de magnifiques illustrations et présentant les différentes informations de manière totalement accessible à tout un chacun.

Je ne vous cache pas que pour certains sujets (notamment l’architecture d’un tronc avec ses différents tissus, à quoi ils servent, comment ils se forment et se transforment…), il va falloir s’accrocher aux branches, ou plutôt aux pages 😉, de ce merveilleux ouvrage mais vous finirez par comprendre tous les secrets de ces êtres incroyables qui nous entourent.

Comme pour son précédent livre, l’auteure allie avec brio des titres accrocheurs contenant nombre de clins d’œil et de jeux de mots, un texte très clair, précis et rigoureux et des illustrations macroscopiques ou microscopiques toujours utilisées à bon escient. Il est rare qu’un auteur soit aussi juste dans le choix des images qui agrémentent le texte. Ici, rien n’est laissé au hasard. Les exemples choisis ne laissent aucune place au doute. La netteté des photographies et la précision des légendes permettent une compréhension sans faille du propos de la chercheuse.

En somme, une parfaite alliance des données rigoureuses de la science, de l’esthétisme des illustrations et de la beauté de la langue française pour un ouvrage à dévorer sans restrictions et à offrir à tous ceux que vous aimez !

Pour un descriptif complet, rendez-vous sur : https://www.belin-editeur.com/dans-la-peau-dun-arbre#anchor1

Au cœur de l’automne, j’avais envie de vous offrir un autre regard sur un fruit commun bien connu qui cache en son sein de bien beaux secrets…

Je vous laisse découvrir et partager autour de vous ce magnifique conte très poétique.

Il était une fois, une petite fleur toute blanche qui se balançait dans les branches d’un pommier. Elle s’appelait Joséphine et, toute la journée, elle souriait au soleil et s’amusait à jouer à cache-cache dans les feuilles avec ses sœurs. Mais ce qu’elle aimait par-dessus tout, c’était se balancer dans le vent.

Joséphine adorait sentir le vent danser dans ses pétales. Elle se sentait alors si légère qu’elle rêvait de s’envoler vers le ciel, comme les insectes qui venaient la visiter, les papillons aux ailes chatoyantes, les oiseaux aux chants mélodieux.

Elle voulait aussi habiter le ciel, comme les nuages au-dessus de sa tête ou les étoiles scintillant dans la nuit. C’était son rêve à elle. Son rêve secret. Elle ne l’avait confié à personne.

Mais un soir, elle aperçut dans le ciel une étoile filante.

« Ah ! Une étoile filante ! S’exclama-t-elle ravie. Je vais pouvoir faire un vœu ! »

Et les yeux fermés, pleine d’espoir, elle demanda : « Étoile filante, étoile filante, donne-moi le don de voler comme un papillon ! »

Le lendemain matin, dès que le vent fut levé, Joséphine se mit à agiter ses pétales, convaincue qu’ils deviendraient des ailes et qu’elle s’envolerait comme un papillon !

Mais elle ne réussit qu’à hâter sa détresse, en perdant presque tous ses pétales. Pauvre Joséphine ! Elle avait le cœur bien gros, et pas juste le cœur, son corps aussi devenait de plus en plus rond et lourd.

Elle le voyait bien, elle ne deviendrait jamais un papillon ! Elle resterait une pomme, comme toutes les pommes.

Alors elle pleura tout le jour et pleurait encore quand la nuit fut tombée.

« Eh ! Petite pomme, entendit-elle soudain, écoute-moi !

– Qui es-tu ? Demanda Joséphine en arrêtant aussitôt de pleurer.

– Je suis une étoile filante. C’est à moi que tu as confié ton rêve hier soir.

– C’est de ta faute si je suis triste ! Répliqua aussitôt Joséphine en reniflant. Tu n’as même pas réalisé mon vœu !

– Je vais te révéler un secret, lui dit alors l’étoile filante. La magie des étoiles ne peut changer une pomme en papillon, mais elle peut garder une place pour les rêves dans ton cœur. »

Et c’est depuis ce jour qu’on peut trouver dans le cœur des pommes, une étoile et un papillon…

*Texte de Marielle Ferragne, issu de l’ouvrage « La pédagogie Steiner-Waldorf à la maison », Monique Tedeschi, Editions La plage

Réaliser sa propre couronne de l’avent en glanant des éléments végétaux dans la nature, voilà bien une activité agréable et d’une simplicité folle !

Pour commencer, il vous faut trouver des tiges ligneuses souples à tresser pour faire la forme de la couronne. Chez moi, j’ai trouvé des fines tiges de saule, de la vigne vierge et de longues tiges de ronce (desquelles j’ai consciencieusement ôté les épines !). Vous pouvez aussi utiliser du lierre (en enlevant les feuilles pour cette première étape), de la clématite vigne-blanche, de la glycine…

Une fois la couronne bien tressée, il est temps de ramasser tous les éléments végétaux persistants qui se trouvent autour de vous. Chez moi, j’ai ramassé du lierre, du thym, de la lavande, de la sauge… et pour donner un peu de couleurs, des fruits de rosier et des branchettes en fruits de Berberis. J’ai aussi rajouté une branchette de mélèze avec ses petits cônes.

Vous pouvez aussi utiliser du sapin, de l’épicéa, du thuya, du buis, du houx…

Insérez harmonieusement les éléments dans la couronne tressée en les fixant avec des petits brins de raphia ou du fil de fer.

Moi, j’aime quand la densité des plantes reste faible et qu’on peut distinguer tous les éléments végétaux, y compris la couronne de base, mais libre à chacun de densifier un maximum.

Vous pouvez aussi rajouter d’autres éléments sur la couronne : rubans de tissu, écorces de cannelle, rondelles d’agrumes, lichens, pommes de pin…

Ensuite, si vous souhaitez en faire une véritable couronne de l’avent, rajoutez 4 bougies (en utilisant des supports à bougies à piquer).

Moi, je me suis contentée de suspendre mes couronnes devant la porte de la maison et à l’intérieur.

Bon ramassage et bon bricolage !

Bricolage réalisé grâce au tutoriel proposé par Martine Vallet et publié dans le magazine Fanette et Filipin n°31

Le circuit court consiste à réduire son périmètre d’achat pour privilégier un intermédiaire unique. Il s’agit donc de l’achat directement au producteur.

Aujourd’hui, la consommation locale séduit de plus en plus les consommateurs pour ses nombreux avantages. En préférant acheter des fruits et légumes de proximité et de saison, cela permet de réduire la pollution et les déchets liés aux transports, et ainsi d’être plus respectueux de l’environnement. Manger des produits frais et de saison est également bien meilleur pour notre santé. Enfin, consommer local permet une traçabilité des produits et de mieux connaître leur origine, tout en soutenant l’économie locale.

Toujours dans une démarche environnementale, le Parc de Wesserling a la chance d’accueillir de nombreuses entreprises, associations et artisans, dont la plupart favorisent justement le circuit court.

En venant sur notre Parc, vous aurez l’occasion d’acheter des légumes et des confitures par exemple, mais également de la bière ou encore du tissu ! Découvrez nos partenaires.

Les Jardins de Wesserling, du potager au consommateur

Depuis 2000, l’association des Jardins de Wesserling a mis en place un potager esthétique, dans l’optique de mettre en valeur le Parc de Wesserling, tout en respectant l’environnement et l’histoire locale du site. En tant que chantier d’insertion, l’association a également pour mission de proposer un emploi « tremplin » à 19 personnes actuellement, dans les domaines du jardinage, du maraîchage et de la petite restauration.

Les potagers se sont agrandis depuis le 1er février 2021, avec une extension de parcelle de légumes de l’autre côté de la route, qui est en permaculture et a obtenu le label BIO. La parcelle qui fait partie du Festival des Jardins Métissés est en attente de labellisation BIO. La marque Valeurs Parc est également en cours d’obtention, qui atteste de l’engagement au niveau de l’ancrage territorial, de la dimension humaine, sociale et de la préservation des patrimoines.

Les jardins potagers de Wesserling regorgent d’un choix diversifié de légumes, de petits fruits et de plantes aromatiques. Hormis leur côté décoratif dans le potager, ils sont amenés à finir dans l’assiette ! Quand on les interroge sur ce que représente le circuit court pour eux, une réponse claire et nette : “du champ à l’assiette !”.

Après la récolte, les légumes deviennent de succulentes salades et soupes à déguster en tant que petite restauration sur place ou à emporter.

Pour être en accord avec leur démarche de circuit court, l’association privilégie les fournisseurs et producteurs locaux pour leur petite restauration : charcuterie, fromage, glace, bière, etc.

Pour connaître le marché de la semaine, un mailing est envoyé aux membres tous les lundis matins avec la liste des légumes en vente, mais les informations sont aussi relayées sur leur page Facebook.

Les fruits sont également transformés en produits dérivés. Vous pouvez acheter de la confiture et de la gelée (déclinées en 13 parfums), ainsi que du sirop (8 parfums) des Jardins de Wesserling. L’association réalise des paniers garnis de leurs produits pour les cadeaux de Noël des Communes et des CE.

Vous pouvez retrouver tous les produits frais et dérivés au Cabanon des Jardins de Wesserling (dans l’enceinte du Parc), aux boutiques du Parc de Wesserling, au magasin Saveurs et Couleurs, à la chèvrerie CabriOlait, ainsi que chez les restaurateurs des environs.

Le Cabanon de vente des Jardins de Wesserling est ouvert (horaires d’automne) le lundi et le mercredi toute la journée (10h-17h), ainsi que le mardi, jeudi et vendredi après-midi (13h-17h) et le week-end (10h-18h).

Les Jardins de Wesserling

16 rue de Ranspach – 68470 HUSSEREN-WESSERLING

03 67 35 09 55 | contact@jardins-wesserling.fr | http://www.lesjardinsdewesserling.org/

Cabrio, acheter sa bière directement à la brasserie

Depuis 2012, la brasserie alsacienne Cabrio fabrique des bières artisanales, non filtrées et non pasteurisées. Située dans l’ancienne manufacture Royale de textile de Wesserling, la brasserie propose à la vente 7 bières permanentes ainsi que 3 bières éphémères à l’année, pour tous les goûts.

Pour son gérant, la notion de circuit court est bien présente puisqu’il achète ses matières premières de qualité auprès de fournisseurs locaux. Il lui tient également à cœur de proposer la vente de ses produits directement à la brasserie, pour une meilleure expérience d’achat et avoir une proximité avec ses clients.

Hormis à la brasserie, les bières Cabrio sont commercialisées dans les supermarchés du Haut-Rhin, et sont à déguster dans vos bars, restaurants et auberges préférés.

Brasserie Cabrio

4 rue des Fabriques – 68470 FELLERING

06 59 91 88 68 | brasseriecabrio@gmail.com | https://www.brasseriecabrio.fr/

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Colorathur, façonné et imprimé en Alsace

Créée en 2016, l’entreprise à taille humaine Colorathur est spécialisée dans l’impression numérique de textiles, exclusivement en B to B. Les 3 associés, forts de leurs compétences et de leurs expériences dans le milieu, souhaitent mettre en valeur et faire perdurer le savoir-faire textile de la région Sud Alsace.

Ils proposent diverses prestations d’impression à leur clientèle professionnelle (créateurs, décorateurs, magasins textiles…).

En effet, grâce à la technique de sublimation, Colorathur peut imprimer en petite et moyenne quantité vos visuels sur des objets publicitaires, objets textiles et de décoration, sur des microfibres de collection mais aussi de l’impression de tissu au mètre.

Que ce soit pour faire passer un message publicitaire ou pour de la décoration, ameublement, Colorathur assure la personnalisation et l’impression à façon.

De la matière microfibre high tech au velour, en passant par de la toile, l’entreprise garantit une impression et une confection 100% française, et même labellisée Alsace Terre Textile !

Leur fournisseur de tissu se trouve dans les Vosges et ils travaillent en partenariat avec plusieurs entreprises locales. Vous pourrez retrouver leurs créations au Zoo de Mulhouse, au Musée de l’Impression sur Étoffe, la Cité du Train, la boutique Hansi, l’Office de Tourisme de Mulhouse, et tant d’autres encore…

COLORATHUR – SAS

4 rue des Fabriques – 68470 FELLERING

03 89 81 20 77 | info@colorathur.com | http://www.colorathur.com/

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Saveurs et Couleurs, des produits fermiers à portée de main

Magasin de produits fermiers depuis juin 2005, Saveurs et Couleurs de la Montagne regroupe une dizaine d’agriculteurs de la Vallée. En plus de leur principale activité de producteurs fermiers, ils s’occupent de la vente de leurs produits transformés au magasin, situé dans le Parc de Wesserling.

L’achat de produits fermiers et locaux est de plus en plus demandé mais pas toujours facile d’accès. Saveurs et Couleurs remédie à cette problématique en proposant aux habitants de la Vallée tous les produits nécessaires du quotidien réunis dans un seul et même endroit !

Les agriculteurs ont également fait ce choix de la proximité avec leurs clients, afin de créer un lien et de répondre au mieux à leurs attentes. Les fermes permettent aussi d’entretenir les paysages et la montagne.

Vous pourrez retrouver sur les étals une large gamme de produits locaux et de saison, comprenant : produits laitiers, viandes et poissons, fruits et légumes frais, vins et bières, épicerie salée et sucrée, ainsi que des soins et cosmétiques. La plupart sont labellisés Agriculture Biologique.